X CLOSE

NAVIGATION

O grupo Serap
A proposito Nossa história Nossas plantas de fabricação Fábrica de Gorron, França Fábrica de Halol, India Plataforma logistica de Guadalajara, México Planta industrial de Plurinox - Batatais, Brésil Planta industrial de Robert BAS - França Nossa rede de distribuição Nossa política de qualité Nosso departamento de Compras Nosso serviço de Pesquisa e Desenvolvimento Espaço imprensa Comunicado de emprensa Carta gráfica
Resfriamento do leite
SERAP especialista em resfriamento do leite Resfriadores de leite fechados de 550 a 30.000 litros RESFRIADORES FIRST.SE RESFRIADORES FIRST.SC Resfriadores de leite verticais de 10.000 a 40.000 litros Movel de lavagem RAINBOW Resfriadores de leite abertos de 300 a 2.000 litros RESFRIADORE FIRST.S RESFRIADORE FIRST.SU Economia de energia para o resfriamento do leite ECOTEMP SERATEMP HRU PRE-RESFRIAMENTO DO LEITE Resfriador fechado móvel Sistema de resfriamento em linha Resfriadores de latas de leite As nossas soluções solares para a refrigeração do leite Aplicação MyRAINBOW : monitorização remota
Tanques para produção de vinho
Nosso know-how em projetos vinícolas Nossa gama de cubas vinicolas Cubas de vinificação e estocagem Cubas tronconicas ST Cubas cilindricas SC Cubas compartimentadas Cuba paralelepipedica SP Cuba eliptica SE Guarda-vinho Unidades de tratamento térmico Cubinhas Charinho de pigeage Passarelas para unidades de vinificação Trocadores térmicos Tunel de resfriamento de colheta
Processo Industrial
Equipamento industrial Nosso know-how em equipamentos de processo Industrial Nossos equipamentos de Processo Industrial Surgelamento criogenização Nosso know-how em criogenia Cryo túnel - ZF3 Cryo Túnel - CFP Cryo imersão UNIT - CFV Túnel de surgelamento First Freeze Nossa parceria AIR LIQUIDE
Serviço clientes
SAV - Peças de reposição e assessorios Assistencia técnica Formação técnica
Atualidades
SERAP Group : um novo nome, uma nova identidade visual, um compromisso apaixonado com a inovação! DeLaval anuncia uma parceria com a SERAP, líder em refrigeração de leite
Emprego & Carreira
Nos recrutamos Focus trabalhos Caldeireiros inox Operador de máquinas Montador Frigorista Candidatura espontanea
ContactClient area

DETAILS

SERAP GROUP
245 route de Fougères
53120 Gorron
FRANCE

TEL. +33 (0)2 43 08 49 49
FAX +33 (0)2 43 08 66 19

CRYO TÚNEL - CFP

Descrição

  • Equipamento de endurecimento e congelamento por contato.
  • Equipamento em aço inoxidável do tipo AISI 304.
  • Em conformidade com as normas europeias.
  • Em parceria com a AIR LIQUIDE.

PRINCIPE

O CRYO TUNNEL- CFP é um túnel que permite o endurecimento ou o congelamento completo de produtos frágeis, mostos, etc.

Os produtos são colocados em uma esteira transportadora embebida em nitrogênio líquido, permitindo cristalizar instantaneamente a base do produto.
Em função da configuração do material, o produto pode ser imerso em um banho de nitrogênio líquido ou congelar de maneira clássica por aspersão de nitrogênio líquido.

A rapidez do tratamento permite, assim, preservar a forma e o aspecto dos produtos (biscoitos cobertos, massas, mousses, pratos cozidos, sorvetes).

Outros produtos complexos (sorvetes) devem ser endurecidos antes de revestidos com calda, chocolate ou cobertura. Esta aplicação permite eliminar os defeitos de fabricação (deformação, marcação, colagem).

Acessibilidade | Menções legais | Proteção de dados | Créditos LEB Communication | Plano do site | Gestão de cookies