TUNEL DE RESFRIAMENTO DE COLHETA
O túnel criogênico especialmente concebido para a refrigeração da vindima
Desde a coleta da vindima até a degustação do produto final, todas as etapas de elaboração dos vinhos demandam temperaturas relativamente precisas. Assim, o controle destas temperaturas é um elemento chave para o sucesso na vinificação, na cultura e na degustação dos vinhos.
Descrição
- Túnel linear isolado em aço inoxidável AISI 304 (1.4301)
- Funciona à escolha com nitrogênio líquido (LN2) ou dióxido de carbono (CO2).
- Controle da regulagem de temperatura.
- Correia transportadora de produto em aço inoxidável e com velocidade variável.
- Tampa aberta e composta de várias partes.
- Chassi com rodízios.
- Em parceria com a Linde Gas.
Vantagens
Aparelho compacto e móvel podendo integrar-se facilmente a uma linha de recepção.
Máquina simples e robusta.
Possibilidade de funcionar com a vindima inteira ou dividida.
Fácil de usar, sem operador permanente.
Refrigeração rápida e homogênea.
Grande gama de utilização.
Limpeza tranquila graças a um acesso fácil aos diferentes elementos.
Adequação do produto e limite de oxidação.
Na saída do túnel (esteira ou tanque) as bagas permanecem protegidas do ar, graças ao gás neutro que as envolve.
